Cablul de control al temperaturii ridicate al friteuzei cu aer este o componentă electrică cheie concepută pentru medii de gătit cu temperaturi ridicate. Este folosit în principal pentru conectarea elementelor de încălzire, termostate, senzori și plăci de circuite principale de control pentru a asigura funcționarea stabilă și sigură a echipamentului la temperaturi ridicate. Hamul joacă un rol dublu în transmisia curentului și controlul semnalului în friteuza cu aer și reprezintă o bază importantă pentru a obține o reglare precisă a temperaturii și o protecție împotriva supraîncălzirii.
Pentru a se adapta la caracteristicile funcționării pe termen lung la temperatură ridicată în interiorul friteuzei cu aer, cablajul de control al temperaturii înalte utilizează de obicei sârmă de silicon rezistentă la temperaturi ridicate și ignifuge sau materiale din sârmă de teflon. Stratul său de izolație are o bună rezistență la căldură, rezistență la îmbătrânire și rezistență la coroziune și poate rezista la medii de lucru de până la 200°C. Conductorul este în mare parte un fir de cupru cositor, cu mai multe fire, cu o conductivitate și flexibilitate excelente, ceea ce este convenabil pentru cablare și instalare.
